Плов из индейки, конечно же, не претендует на аутентичность… Но тем не менее, это хорошая альтернатива более «тяжелым» вариантам из баранины, а мясо индейки совсем не жирное, даже диетическое. Для этого плова лучше брать мякоть с бедра, хуже — грудку. Что касается риса, то чтобы он был рассыпчатый, выбирайте длиннозерные сорта (у меня басмати), ну и следите за количеством воды, чтобы не переборщить с ней, и рис не превратился в кашу. Специи лучше взять уже подобранные на рынке знающими продавцами, а можно составить самим из того, что есть дома. Ну что? Готовим?